ปัจจุบันยังไม่มีอาหารประเภทใดที่พิสูจน์ได้ว่าสามารถป้องกันหรือรักษาโรคมะเร็งได้ โดยทั่วไป แพทย์ที่รักษาด้านมะเร็งไม่แนะนำให้งดทานอาหารประเภทใดเลยแม้กระทั่งเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อชนิดอื่นๆ ในกรณีที่ผู้ป่วยเลือกเองว่าจะไม่ทานเนื้อสัตว์บางชนิด ก็ควรทานเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ หรือไข่ นมทดแทน ไม่ควรงดเนื้อสัตว์ทุกชนิด เนื่องจากร่างกายของเราต้องการสารอาหารจากเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ซึ่งสารอาหารเหล่านี้พบน้อยในอาหารประเภทอื่น ดังนั้น อาหารที่ท่านรับประทานมีความสำคัญช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย ท่านสามารถที่จะทนต่อผลแทรกซ้อนข้างเคียงที่อาจจะเป็นผลจากการฉายรังสีหรือยาเคมีได้ดีขึ้น นอกจากนี้อาหารที่เหมาะสมจะช่วยซ่อมแซม และเสริมสร้างเนื้อเยื่อที่ถูกทำลายไปให้กลับคืนสู่สภาพเดิมได้เร็วขึ้น
อาหารที่ท่านควรจะรับประทานคือ
- เนื้อสัตว์และไข่ ซึ่งจะได้ทั้งโปรตีน วิตามินและเกลือแร่ ซึ่งร่างกายจะนำไปใช้เพื่อซ่อมแซมผิวหนัง ผม กล้ามเนื้อ และส่วนอื่นๆ ของร่างกาย
- นมและเนย ซึ่งจะมีโปรตีน, วิตามิน และแคลเซียม
- ผักและผลไม้ ซึ่งจะมีวิตามินที่สำคัญและเกลือแร่ที่ร่างกายต้องการ
- ข้าวและขนมปัง ซึ่งจะมีวิตามิน, เกลือแร่และโปรตีนบางชนิด
บางครั้งท่านอาจจะรู้สึกไม่อยากรับประทานอาหาร รู้สึกอิ่มง่ายมีความลำบากในการเคี้ยว การรู้รสเสียไป และการกลืนไม่สะดวกเหมือนปกติ ดังนั้นในวันใดที่ท่านรู้สึกอยากรับประทานอาหารควรจะถือโอกาสรับประทานให้ได้มากที่สุด เพื่อที่จะได้ไว้ใช้ทดแทนกับในวันที่ท่านรับประทานได้น้อย แต่ถ้าท่านไม่มีความอยากรับประทานอาหารก็ควรจะรับประทานให้บ่อยครั้งขึ้น แต่ครั้งละไม่ต้องมากนัก
ท่านควรดื่มน้ำมากๆ ประมาณวันละ 8 - 10 แก้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่ได้รับยา ทั้งนี้เพราะว่ายาบางชนิดอาจจะมีผลต่อไต และกระเพาะปัสสาวะของท่านได้ น้ำดื่มในที่นี้รวมทั้งน้ำดื่มปกติ, น้ำผลไม้ และน้ำแกงด้วย
ศาสตราจารย์ ดร.นพ. พรชัย โอเจริญรัตน์
ศัลยแพทย์ผู้ชำนาญการด้านศีรษะ-ลำคอ และเต้านม
ประวัติแพทย์ คลิก